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 Le Vin en Tunisie

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Max
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MessageSujet: Le Vin en Tunisie   16/7/2007, 19:41

Citation :
L'agronome Magon, qui vit dans la Carthage phénicienne, note dans son traité d'agronomie viticole, des pratiques qui sont toujours en vigueur de nos jours. Avec l'arrivée d'un pouvoir musulman dès le VIIe siècle et l'indépendance de la Tunisie en 1956, la viticulture n'a jamais disparu et cette branche de l'agriculture a une importance réelle dans l'économie de la Tunisie.

Cultivée sur une surface agricole de 18 000 hectares dont les deux-tiers dans le gouvernorat de Nabeul, la vigne tunisienne produit annuellement 300 à 350 000 hectolitres de vins. Les exportations annuelles dépassent les 100 000 hectolitres. L'Allemagne et la France en sont les deux principaux importateurs, certaines quantités étant également exportées vers la Suisse, la Belgique, les États-Unis, le Canada et certains pays d'Europe de l'Est. La production est commercialisée pour près de 70% en vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) dont 20% bénéficient de la mention « premier cru ».

Les vignes tunisiennes sont situées sur des coteaux où la température annuelle moyenne ne monte jamais au-dessus de 20°C avec des précipitations idéales entre 250 et 500 millimètres par an. Les vins tunisiens sont riches en alcool (11 à 12° pour le vin rouge et le vin rosé et un peu moins pour le vin blanc) sans excès d'acidité. Cela est dû au caractère des nouveaux vins.

Wikipedia


LA Tunisie possede un climat et un sol ideal pour les meilleurs sepages et donc faire les meilleurs vins ... Mais la machine ne tourne pas a plein regime !!
Il est extremement rare de trouver du vin Tunisien en france (compare a l'algerien et au marocain) pourtant le potentiel existe.


Je me demandait si le monopole de l'etat sur la production etait encore effectif ou bien est ce que la production a ete ouverte a des capitaux prives ?
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Phidias
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   16/7/2007, 19:53

je confirme qu'à part quelques petites bouteilles de vin de La Goulette (vin d'entrée de gamme), c'est difficile d'en trouver en France.

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Ghoul
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   17/7/2007, 09:04

Stan_Lubrick a écrit:

Je me demandait si le monopole de l'etat sur la production etait encore effectif ou bien est ce que la production a ete ouverte a des capitaux prives ?

Il n'y a pas de monopole d'Etat, en fait il y a même de grand groupes privés (Chaïbi, SFBT) qui investissent actuellement dans le secteur. Il y a eu une grande mutation dans la production et commercialisation du vin à mon avis depuis l'entrée de Carrefour sur le marché qui de part son mode de vente en rayonnage a mis en valeur le produit et encouragé la diversité et l'amélioration de l'emballage et de la qualité de produit.

Citation :

je confirme qu'à part quelques petites bouteilles de vin de La Goulette (vin d'entrée de gamme), c'est difficile d'en trouver en France.

C'est bizarre pourtant certains vins tunisiens sont primés aux vinalies internationales de Paris depuis des annnées.
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Phidias
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   17/7/2007, 09:23

Ghoul a écrit:
C'est bizarre pourtant certains vins tunisiens sont primés aux vinalies internationales de Paris depuis des annnées.

oui, ils sont primés mais peu distribués

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wild_bled
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   17/7/2007, 12:57

الي يحمصك هو الفرق فالكاليتاي ما بين الي يمشي البرة والي يقعدلنا ....الحاصل باش تشرب شراب باهي تونسي لازمتك توصي عليه مالبرة.....
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BoukhaGold
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   17/7/2007, 13:26

La Tunisie a tardé à mettre une place un label de type AOC c en partie le souci (le premier lable véritable c jour/nuit je crois bien) en plus du coût relativement cher en comparaisant avec les vins des nouvos mondes arrivant en France donc entre un silverthorne aussie et un gris tounssi le choix est vite fait a kk cents de près...
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cioran
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   17/7/2007, 13:55

il n'y a pas de vértiable monopole de l'Etat sur le vin qui est produit par de nombreuses coopératives et par des viticultures mais l'Etat exerce un contrôle sur la distribution du vin.
Pour les AOC à ma connaissance ils existent depuis longtemps les domaines sont bien reconnus et les techniques de vinification et les cépages garantissent l'authenticité des différents vins quoique je ne suis pas sûr que ça soit un vrai problème pour le vin Tunisien.

La Tunisie est un très petit producteur Vin donc le mettre en concurrence avec les nouveaux pays producturs de vin est un peu exagéré c'est à peine qu'il peut concurrencer le vin algérien et marocain qui sont prisés en france en accompagnement des plats typiques comme le cousous ou la tajine.
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Zoubeïr
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   17/7/2007, 14:59

c'est dommage, le Cameroun est consideré parmi les plus gros importateurs de vins et spiritueux il 7assil dima bel3inou, mais mes clients importent beaucoup de vins de l'afrique du sud au nigeria comme au cameroun.

pour l'anecdote: j'ai un ami libanais qui etait chauffeur de camion, il avait une conteneur a liver a la presidence du centre afrique et puisque la republique centrafricaine et enclavé donc la livraison devait traverser tout le cameroun pour etre livré a Bangui, en route le camion a gilssé et s'est renversé, le conteneur s'est ouvert, mon ami libanais par peur s'est enfermé dans la cabine du camion et a dormi, au petit matin il a trouvé des hommes et des femmes jeunes et vieux et des enfant tous soulés et eparpillé autour du camion, c'etait le village d'a coté qui sachant qu'il y adu vin a disposition a bu toutes les bouteilles de trés bon vin français destiné au president de la centrafrique MDR
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Zoubeïr
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   21/7/2007, 14:27

les statostiques d'exportation du vin tunisien selon l'INS

Bélgique 201259
Finlande 42602
France 2753746
Allemagne 1083169
Italie 59655
Malte 1287
Pologne 22767
Norvêge 13370
Russie 943700
Suisse 26418
Algérie 240
Ethiopie 15723
Maroc 158821
Canada 143853
Etats Unis d'Amerique 29934
Liban 778
Chine R.P. 9720
Japon 44576
Avitaillement 914049
Pays Non Determines 1341527
Totaux 7807194 Dinars tunisien

Date de mise à jour:16/01/2007
http://www.ins.nat.tn/indexfr.php4249
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balthazar
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   21/7/2007, 14:32

Zoubeïr a écrit:
[...]Avitaillement 914049
Pays Non Determines 1341527
Totaux 7807194 Dinars tunisien

c koi pays non determinés?? genre pays du golf?
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MessageSujet: Re: Le Vin en Tunisie   21/7/2007, 14:48

Actuellement la Tunisie exporte, en moyenne, 140 mille hectolitres de vin par an, pour une production oscillant entre 350 et 500 hectolitres de vin par an, classés en trois catégories : AOC premier cru (comme le sidi saad, le lamblot ou le château feriani), AOC et consommation courante, sur une surface agricole de 18 000 hectares. L'Allemagne et la France en sont les deux principaux importateurs, certaines quantités étant également exportées vers la Suisse, la Belgique, les États-Unis, le Canada et certains pays d'Europe de l'Est. L’objectif recherché consiste à développer l’exportation des vins en bouteilles aux dépens de l’exportation en vrac afin de redonner aux vins tunisiens la place qu’ils méritent parmi les grands vins

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