Faciles et rapides

Homo Pacificus Inscrit le : 03 Juil 2007 Messages : 1613

le seul problème est que: 3ini mizéni mbawwez

mais bon, vais essayé de faire des efforts

ma9rouna bel 7ajètes:
pour 2 personnes
1/4 de paquets de pâtes d'1/2 kg (pas de spaghetti, tagliatelle, ni tous ce qui est long)
2 oeufs
1 patate (moyenne)
de l'huile d'olive et du sel

dans une casserole, mettez la patate à cuire (environ 1/4h, même moins, 'fin vous vérifierez par vous même pas_d'humeur

)
dans une autre les pâtes et 3 minutes après, dans la même casserole que les pâtes, les euffes
attention! ne mettez pas d'huile dans l'eau des pâtes (sinon je vous fais moruter), pour qu'elles ne collent pas, mettez simplement du sel)

bon ben après, puisque tout est cuit, s'avez qu'à tout couper en morceaux, mettre de l'huile d'olive et du sel si ce n'est pas assez salé

et comme ce n'est pas assez équilibré, en dessert, les fruits c'est le bien!

c'est les pates a l'allemande ??
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Toute société qui prétend assurer aux hommes la liberté, doit commencer par leur garantir l'existence Léon Blum

Homo Pacificus Inscrit le : 03 Juil 2007 Messages : 1613

non non, c'est à moi :-/ (je suppose que je ne l'ai pas inventé ...)
(à cause des patates? heu

)
les pâtes à l'allemande, ils n'en ont pas beaucoup en fait, à part les spitzel (des pâtes fraîches aux zeuffes aussi, mais dans la pâte même)

Les veloutés :
Mettre ce que vous avez comme légumes épluchés et coupés en petit morceaux dans de l'eau (mettre au moins une patate pour avoir la texture du velouté) et un peu de sel. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres puis mixer. Vous pouvez en faire en grande quantité et les congeler.
Sur mon blog je donne 3 recettes de velouté :

http://fussoir.blogspot.com/search/label/soupe
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"Sans la liberté de blâmer, il n’est point d’éloge flatteur"
Beaumarchais

en tout cas une choses est sure la cuisine tunisienne nécessite la plupart du temps beaucoup de temps et beaucoup de préparation.
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Beaumarchais

Je me demande pourquoi je n'ai pas visité ces coins pendant l'été, lorsque j'avais le choix pour le 'dîner' entre: rien du tout, des cakes de 200 millimes, des oeufs semi-pourris et des 'sandwichs' avec du '5obz beyet' et les restes d'une '7okka thon' scratch

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"Plus vous serez fanatiques, plus vous serez éclairés!"

http://www.metal-waves.com

il y a un autre plat rapide, facile et qui permet de manger des légumes : C'est une sorte de pot au feu

Sans matière grasse ajoutée, sans prise de tête et plein de vitamines

Prévoir un de chaque par personne
1 morceaux de poulet
1 pomme de terre
1 carotte
1 navet
1 poireau (si vous en trouvez)
1 oignon
du thym (za3ter) et du laurier (rand)

Dans une grande casserole, cocotte ou couscoussier mettre les morceaux de poulet en bas puis les légumes dessus ( on peut pousser la flemardise jusqu'à ne pas éplucher les légumes et juste les rincer à l'eau) remplir d'eau, saler, mettre le thym et le laurier. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet et tous les légumes soient cuits.
Servir dans une assiette un morceau de poulet et un légume de chaque, vous pouvez accompagner de emmale7.

Ensuite, filtrer le jus de cuisson et l'utiliser une autre fois comme soupe en le faisant bouillir et en y mettant des pâtes genre lsen 3asfour.
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Beaumarchais

Sinon y a la salade de riz, c'est faisable en 20 mn.
On fait cuire le riz (un verre rempli pour 2 personnes)
on peut y mettre pleins de trucs : des morceaux de tomates, du thon, du maïs, des oeufs durs, des olives, de l'oignion coupé très fin, des piments, du kabbar, du concombre, des carottes, du fromage selon ce qu'on aime puis assaisonner avec une petite vinaigrette (vinaigre huile sel et poivre et pourquoi pas de la moutarde).
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Beaumarchais

Homo Habilis Age : 33 Inscrit le : 06 Sep 2007 Messages : 652

poulet aux nouilles à la chinoise

c'est une recette facile et rapide et qui donne en général un bon résultat

on prend un filet de poulet qu'on découpe en petits morceaux

des nouilles chinoises, on peut aussi prendre des tagliatelle de petit calibre, ça donne plus ou moins le même résultat

un demi chou et deux ou trois carottes : on rape les carottes et on hache grossièrement le chou .

On commence par faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile - pas forcément de l'huile d'olive, on peut utiliser une huile végétale ou mieux : l'huile de soja.

On ajoute diverses épices : cumin, curcuma, un peu de paprika... pour se faciliter la vie on peut prende un cocktail d'épices chinoises

on mélange bien, quand le poulet commence à blanchir on ajoute les légumes.

en parallèle on met les nouilles à cuire avec beaucoup d'eau et un peu de sel avant de les égoutter

quand le poulet est bien cuit, ajouter les nouilles et bien mélanger le tout avant de servir

on peut ajouter encore de la sauce soja si on a rien contre... ça relève le goût

on peut aussi échanger les nouilles contre du riz et le poulet contre du boeuf... ça fonctionne presque aussi bien.

Homo Habilis Age : 33 Inscrit le : 06 Sep 2007 Messages : 652

MERCI GHOUL

testé ce soir, avec des nouilles (mais trop peu), de la viande de boeuf, oignons, carottes, chou, courgette rapés. Felfel zina, sel et curcuma.

miam !

Homo Pacificus Inscrit le : 03 Juil 2007 Messages : 1613

ah au fait! ma recette de velouté!

il vous faut:
des lentilles rouges (kil 3ada, 3ini mizéni ... mais je pense qu'un verre suffit. walla lé! l'autre fois j'ai mis un demi paquet d'une livre, on va donc dire 250gr)
une patate
2 carottes
1 oignon
du bouillon de légume (faites attentions aux ingrédient, y a des marques -du genre knorr et maggi- qui mettent de l'huile végétale hydrogénée --> mal! )
et de la l'eau
du tofu fumé ou du seitan (si possible)
et de l'huile d'olive
('tain! impossible de me rappeler de ce que j'avais rajouté aussi >< )

mettez l'huile avec le bouillon
vous coupez l'oignon en petits morceaux puis vous faites cuir un peu dans l'huile avec la patate et les carottes coupée en morceaux aussi (crues hein!)
vous laissez chanter un peu, et vous rajoutez 1 litre d'eau bouillant et les lentilles
vous couvrez et laissez cuire (1/4h je crois)
si vous avez du seitan, vous le mettez en même temps que les lentilles, si c'est du tofu, à la fin de la cuisson, 5 minutes avant à peu prés

aaaah ça y est! je me souviens! si vous en avez aussi, des granules de soja, mais faudra rajouter du sel et ça se met touuuuut à la fin (c'est vachement cool si votre soupe est trop liquide!)